Geschichteter Pfannkuchen
Zutaten
- Mehl
- Wasser
- duftendes Öl
- Pfeffersalz
Anleitung
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Step 1
Mischen Sie Mehl mit Wasser, um einen Teig zu bilden, und kneten Sie ihn, bis er glatt ist, lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen.
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Step 2
Nehmen Sie ein kleines Stück Teig, rollen Sie es zu einer 5mm dicken Scheibe aus, bestreichen Sie es mit duftendem Öl.
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Step 3
Falten Sie die Scheibe in der Mitte.
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Step 4
Falten Sie sie erneut, wie bei der Falzung einer Decke.
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Step 5
Rollen Sie sie aus, bestreichen Sie sie erneut mit duftendem Öl.
6
Step 6
Falten Sie die Scheibe in der Mitte, falten Sie sie erneut.
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Step 7
Wiederholen Sie den Falzprozess drei Mal, dann rollen Sie sie aus, bestreichen Sie sie mit duftendem Öl, streuen Sie Pfeffersalz darauf.
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Step 8
Nach dem erneuten Falzen rollen Sie es zu einer runden Pfannkuchen aus.
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Step 9
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl, legen Sie den Pfannkuchen hinein, braten Sie ihn bei niedriger Hitze, können Sie den Deckel schließen.
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