Tofu-Hotpot
Zutaten
- Bohnen-Tofu
- Salatgemüse
- Knoblauchblätter
- Tintenfisch
- Rindfleischbällchen
- Schweinefleisch
- Karotten
- Sichuan-Pfefferkörner
- Ingwer
- Knoblauch
- Bohnenpaste
- Zucker
Anleitung
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1
Step 1
Das Bohnen-Tofu auftauen.
2
Step 2
Verarbeitetes Salatgemüse, Knoblauchblätter, Tintenfisch, Rindfleischbällchen in Scheiben, Schweinefleischscheiben und Karottenscheiben zubereiten.
3
Step 3
Würzmittel zubereiten.
4
Step 4
Den Bohnen-Tofu in dünne Scheiben schneiden.
5
Step 5
Eine Pfanne mit Öl erhitzen, die Bohnen-Tofu-Scheiben einzeln hineingeben und von beiden Seiten leicht bräunen, dann die Hitze abstellen und beiseite stellen.
6
Step 6
Eine weitere Pfanne mit Öl erhitzen, Sichuan-Pfefferkörner hineingeben und unter Rühren bis zum Duftausstoß braten, dann die Sichuan-Pfefferkörner entfernen.
7
Step 7
Die Hitze abstellen, dann das heiße Öl verwenden, um Ingwerscheiben, Knoblauchscheiben und Bohnenpaste unter Rühren bis zum Duftausstoß und Ausstoß von rotem Öl zu braten.
8
Step 8
Salatkübel hineingeben und unter starker Hitze braten, um den Duft hervorzubringen.
9
Step 9
Die gebratenen Bohnen-Tofu-Scheiben und Wasser hineingeben.
10
Step 10
Abdecken und über starker Hitze kochen, dann auf mittlerer Hitze reduzieren und 5 Minuten kochen, um die Aromen in den Bohnen-Tofu eindringen zu lassen.
11
Step 11
Rindfleischbällchen, Schweinefleischscheiben und Karottenscheiben hineingeben und über starker Hitze kochen, bis es köchelt.
12
Step 12
Tintenfisch-Rollen und Knoblauchblätter hineingeben.
13
Step 13
Kosten und die Würze mit Salz anpassen.
14
Step 14
Eine geeignete Menge Zucker hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern, dann die Hitze abstellen und servieren.
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