Tigerhaut-Eier
Zutaten
- Frühlingszwiebel
- Eier
- Sternanis
- Knoblauch
- Ingwer
- getrocknete rote Chilischoten
- Öl
- helles Sojasauce
- Wasser
Anleitung
0% Complete
1
Step 1
Bereiten Sie 1 Frühlingszwiebel, 3 hartgekochte Eier, Sternanis, Knoblauch, Ingwer und getrocknete rote Chilischoten in geeigneten Mengen vor.
2
Step 2
Verarbeiten Sie die Frühlingszwiebel, den Ingwer, den Knoblauch, den Sternanis und die getrockneten roten Chilischoten.
3
Step 3
Schälen Sie die hartgekochten Eier und braten Sie sie leicht in Öl an.
4
Step 4
Braten Sie, bis sie goldbraun sind, und nehmen Sie sie aus dem Öl.
5
Step 5
Lassen Sie eine kleine Menge Öl im Topf, fügen Sie Frühlingszwiebel, Ingwer, Knoblauch, Sternanis und getrocknete rote Chilischoten hinzu und braten Sie sie, bis sie duftend sind.
6
Step 6
Fügen Sie eine kleine Menge helles Sojasauce hinzu.
7
Step 7
Fügen Sie eine kleine Menge Salz zum Abschmecken hinzu.
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Step 8
Fügen Sie schließlich die Eier und halbe Schüssel Wasser hinzu, bringen Sie zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze, um die Sauce zu verdicken.
9
Step 9
Die leckeren Tigerhaut-Eier sind fertig.
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