Tintenfisch mit Frühlingszwiebeln gestift

Spülen und Zutaten vorbereiten.

In Stücke schneiden und auf der Rückseite Einschnitte machen.

Frühlingszwiebeln reinigen, überschüssiges Wasser abschütteln und in Segmente schneiden.

Grüne Paprikaschoten in Streifen schneiden.

Nach dem Kochen von Wasser das Tintenfischfleisch hineingeben und nach 30 Sekunden wieder entfernen (um den Fischgeruch zu entfernen und einen plötzlichen Temperaturabfall des Öls später zu vermeiden).

Knoblauchpaste anbraten, Tintenfischfleisch hinzufügen, über hoher Hitze anbraten und Sojasauce zum Färben hinzufügen.

Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Grüne Paprikaschoten hinzufügen, anbraten und nach Geschmack würzen.

Servieren.