Tofu-Eintopf
Zutaten
- Tofu
- Pflanzenöl
- Knoblauch
- grüner Paprika
- Tomate
- Wasser
- Brühe
Anleitung
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Step 1
Den Tofu in Würfel schneiden und die anderen Zutaten grob hacken. Eine geeignete Menge Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, dann Knoblauch, grünen Paprika und Tomate nacheinander hinzufügen und unter Rühren braten, bis es duftet. Den Tofu hinzufügen und genug Wasser oder Brühe eingeben, um die Zutaten zu bedecken.
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Step 2
Gewürze hinzufügen, auf hoher Hitze zum Kochen bringen, dann auf mittlere Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Suppe um die Hälfte reduziert ist. Den Geschmack prüfen und die Salzigkeit anpassen, indem Salz hinzugefügt wird, wenn es zu fade ist, oder mehr Suppe, wenn es zu salzig ist. Sobald angepasst, ist das Gericht servierbereit. Es ist am besten, dieses Gericht heiß zu essen.
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