Warme Gerichte
Tomate Aubergine mit Thymian
timer
15 Minuten
signal_cellular_alt
Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Tomaten-Eggplanten-Stir-Fry
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Aubergine
- Tomaten
- Frühlingszwiebeln
- Ingwer
- Knoblauch
- Öl
- Zucker
menu_book Directions
1
Step 1
Bereiten Sie die Zutaten vor, einschließlich Aubergine, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch.
2
Step 2
Waschen Sie die Aubergine gründlich und schneiden Sie sie in Rollschneiderblöcke.
3
Step 3
Waschen Sie die Tomaten gründlich und schneiden Sie sie in Blöcke.
4
Step 4
Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch in kleine Stücke für den späteren Gebrauch.
5
Step 5
Fügen Sie Salz zur Aubergine hinzu und marinieren Sie sie für 15 Minuten, um überschüssiges Wasser zu entfernen, dann abtropfen lassen.
6
Step 6
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, fügen Sie die geschnittenen Tomaten hinzu und braten Sie sie, bis der Saft austritt.
7
Step 7
Fügen Sie die Aubergineblöcke hinzu und braten Sie sie für einen Moment.
8
Step 8
Fügen Sie Sojasauce, Salz und Zucker hinzu, um zu würzen, und braten Sie alles gleichmäßig.
9
Step 9
Das leckere Tomaten- und Auberginengericht ist jetzt fertig.
Community Reflections
0.0
(0 reviews)
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!