Tomaten-, Pilz- und Tofu-Suppe
Zutaten
- Pilze
- Tofu
- Tomaten
- Scallions
- Ingwer
- Hühnerextrakt
- Speisestärke
- Sesamöl
Anleitung
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1
Step 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
2
Step 2
Spülen Sie die Pilze und reißen Sie sie in kleine Stücke, schneiden Sie den Tofu in Scheiben und legen Sie ihn in leichtes Salzwasser ein.
3
Step 3
Blanchieren Sie die Tomaten, schälen und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
4
Step 4
Erhitzen Sie Öl in einem Topf und braten Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer an.
5
Step 5
Fügen Sie die Tomatenstücke hinzu und braten Sie sie an.
6
Step 6
Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu.
7
Step 7
Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie für 10 Minuten.
8
Step 8
Fügen Sie den Tofu hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.
9
Step 9
Fügen Sie Salz und Pfeffer zum Würzen hinzu.
10
Step 10
Fügen Sie eine kleine Menge Hühnerextrakt hinzu.
11
Step 11
Gießen Sie Speisestärke ein und rühren Sie gut um.
12
Step 12
Gießen Sie Sesamöl ein und schalten Sie die Hitze aus.
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