Tomaten-, Garnelen-, Blumenkohl- und Tofu-Stir-Fry
Zutaten
- Tomaten
- getrocknete Garnelen
- Blumenkohl
- Tofu
- Stärke
- Nudeln
- Reis
- Öl
Anleitung
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Step 1
Zuerst bereiten wir die notwendigen Zutaten vor.
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Step 2
Die Tomaten mit zwei Schnitten auf der Oberfläche einritzen und für 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, um das Schälen zu erleichtern; die getrockneten Garnelen in kaltem Wasser einweichen.
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Step 3
Die Tomaten schälen und in kleine Stücke schneiden.
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Step 4
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl hineingeben.
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Step 5
Für eine halbe Minute blanchieren, dann herausnehmen und beiseite stellen.
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Step 6
Einen Topf Wasser erneut zum Kochen bringen und nach dem Kochen den Tofu hineingeben und für 1 Minute blanchieren.
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Step 7
Den Blumenkohl und den Tofu in kleine Stücke schneiden.
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Step 8
Öl in einer Pfanne erhitzen.
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Step 9
Die geschälten Tomatenstücke hineingeben und unter Rühren braten, bis die Tomaten ihren Saft abgeben.
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Step 10
Den Tofu und den Blumenkohl hineingeben und für etwa 1 Minute unter Rühren braten.
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Step 11
Die eingeweichten getrockneten Garnelen hineingeben und gleichmäßig unter Rühren braten.
12
Step 12
Zum Schluss eine kleine Menge Stärke hineingeben und für eine halbe Minute unter Rühren braten. Wenn Nudeln hinzugefügt werden sollen, kann die Stärke weggelassen und stattdessen Nudeln und eine entsprechende Menge Wasser hinzugefügt werden.
13
Step 13
Ein leckeres Gericht ist fertig, und Mütter können es mit Nudeln oder Reis servieren, um den Babys Nährstoffe zuzufügen.
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