Tomaten- und Kartoffelstreifen

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Streifen und lassen Sie sie in kaltem Wasser einweichen, um zu verhindern, dass sie schwarz werden.

Schälen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Erhitzen Sie Öl in einem Wok, braten Sie die Frühlingszwiebelstücke und Knoblauchscheiben, bis sie duften.

Fügen Sie die Kartoffelstreifen, eine kleine Menge Zucker, Wasser, helles Sojasauce und Tomatenstücke hinzu und braten Sie alles.

Braten Sie, bis die Kartoffelstreifen gar sind, dann fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und schalten Sie die Hitze aus.

Träufeln Sie mit einer kleinen Menge Sesamöl und servieren Sie.