Stir-Fry mit Tomaten, Holzohr-Pilzen und Blumenkohl
Zutaten
- Tomaten
- Holzohrpilze
- Blumenkohl
- Knoblauch
Anleitung
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1
Step 1
Waschen und schälen Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in kleine Stücke und zupfen Sie die Holzohrpilze in kleine Blüten. Brechen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen.
2
Step 2
Blanchieren Sie den Blumenkohl in kochendem Wasser mit einer Prise Salz, bis er zu 70% gegart ist, dann entfernen und beiseite stellen.
3
Step 3
Braten Sie den Knoblauch an.
4
Step 4
Fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie, bis sie klebrig werden.
5
Step 5
Fügen Sie den blanchierten Blumenkohl hinzu und braten Sie zusammen.
6
Step 6
Fügen Sie die Holzohrpilze hinzu, würzen Sie mit Salz nach Geschmack und braten Sie, bis der Blumenkohl gefärbt ist, dann servieren.
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