Tomaten- und Zucchinistir-Fry mit Eiern
Zutaten
- Eier
- Mehl
- Tomaten
- Zucchini
- Öl
- Ingwerpulver
- Hühnerextrakt
Anleitung
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Step 1
Schlagen Sie die Eier gut und geben Sie sie in eine Schüssel, dann fügen Sie etwas Mehl hinzu und vermischen Sie es gleichmäßig. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, gießen Sie die Eimischung hinein und braten Sie es unter Rühren, bis es gar ist, dann nehmen Sie es heraus und stellen Sie es beiseite.
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Step 2
Waschen Sie die Tomaten und die Zucchini, schneiden Sie die Zucchini in Scheiben und schneiden Sie die Tomaten in Keile, und stellen Sie sie beiseite.
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Step 3
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, dann fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie es unter Rühren, gefolgt von der Zucchini. Fügen Sie Salz, dreizehn Gewürze und Ingwerpulver hinzu. Wenn es fast gar ist, fügen Sie die gebratenen Eier hinzu und braten Sie es unter Rühren einige Male, bis es fertig ist. Streuen Sie eine kleine Menge Hühnerextrakt vor dem Servieren.
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