Tomatenfischsuppe
Zutaten
- Fisch
- Tomaten
- Ingwer
- Knoblauch
- Tomatensauce
- Eiklar
- Stärke
- Kochwein
- Frühlingszwiebeln
Anleitung
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1
Step 1
Fischscheiben mit Salz, Kochwein, Pfefferpulver, Stärke und einem kleinen Teil Eiklar vermischen und für eine Weile marinieren.
2
Step 2
2 Tomaten schälen und in Stücke schneiden, um sie später zu verwenden.
3
Step 3
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und Ingwer und Knoblauch anbraten, bis sie duften, nachdem das Öl heiß ist.
4
Step 4
Die Tomatenstücke anbraten, bis sie weich sind, dann Tomatensauce hinzufügen und weiterbraten.
5
Step 5
Eine große Schüssel mit sauberem Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und dann einige Minuten auf mittlerer Hitze kochen. Nachdem die Suppe duftet, mit Salz und Pfeffer würzen.
6
Step 6
Die marinierten Fischscheiben hinzufügen und kochen, bis sie ihre Farbe ändern, dann mit Frühlingszwiebeln bestreuen und die Hitze abschalten.
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