Tomaten-Ei-Nudelsuppe
Zutaten
- Nudeln
- Tomaten
- Eier
- Knoblauch
- Hühnerbrühe
- Öl
- grüne Zwiebeln
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie die Nudeln vor.
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Step 2
Bereiten Sie die Tomaten und Eier vor.
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Step 3
Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke.
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Step 4
Erhitzen Sie eine Pfanne mit kaltem Öl, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie, bis er duftet.
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Step 5
Fügen Sie die Tomatenstücke zur Pfanne hinzu und braten Sie.
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Step 6
Gießen Sie eine angemessene Menge Hühnerbrühe hinein und bringen Sie zum Kochen. Die Tomatenschale wird sich von dem Fruchtfleisch trennen, und Sie können die Schale mit Essstäbchen entfernen.
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Step 7
Nach dem Mischen und Kochen der Hühnerbrühe fügen Sie die Nudeln hinzu. Verwenden Sie Essstäbchen, um sie zu trennen und ein Zusammenkleben zu verhindern, und kochen Sie weiter auf hoher Hitze.
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Step 8
Wenn die Nudeln zu 80% gekocht sind, können Sie eine kleine Menge Salz hinzufügen.
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Step 9
Gießen Sie die geschlagenen Eier in die kochende Suppe und warten Sie, bis das Ei gerinnt. Dann schalten Sie die Hitze aus und bestreuen Sie mit grünen Zwiebeln.
10
Step 10
Das Gericht ist jetzt fertig.
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Step 11
Die Nudeln sehen lecker und appetitlich aus.
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Step 12
Eine einzelne Portion Nudeln kann so reich und befriedigend sein.
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