Trockener Topf mit Rindervorspeisen
Gebratenes Rinderlabmagen mit eingelegtem Gemüse
15 Minuten
Medio
4 Portionen
Zutaten
Metric
US
4 serving
Zutaten
🥘
Rindermagen🥘
Knoblauch🥘
getrocknete Pilze🥘
einglegte Gemüse🥘
Sellerie🥘
Karotten🥘
ÖlAnleitung
1. Step 1
Waschen und alle Zutaten in Scheiben schneiden.
2. Step 2
Das Rindermagen in Streifen schneiden.
3. Step 3
Öl in einem heißen Wok erhitzen und Knoblauch und getrocknete Pilze anbraten.
4. Step 4
Die eingelegten Gemüse hinzufügen.
5. Step 5
Den Rindermagen (vorher vorgekocht, blanchiert in Wasser und auf Zartheit geprüft) hinzufügen.
6. Step 6
Gewürze hinzufügen und unter Rühren die Aromen einziehen lassen.
7. Step 7
Sellerie und Karotten hinzufügen, anbraten und in einen Steinpot übertragen.
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