Pilz- und Kohl-Hotpot
Zutaten
- Enoki-Pilze
- Shimeji-Pilze
- flache Pilze
- Abalone-Pilze
- Shiitake-Pilze
- Tomaten
- Tofu
- Glasnudeln
- rote Paprikaschoten
- gelbe Paprikaschoten
- Napa-Kohl
- Brühe
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie alle Hauptzutaten vor.
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Step 2
Schneiden Sie die Enoki-Pilze, Shimeji-Pilze und reißen Sie die flachen Pilze in Streifen; schneiden Sie die Abalone-Pilze, entfernen Sie die Stiele und schnitzen Sie Muster auf die Shiitake-Pilze; blanchieren und schälen Sie die Tomaten, dann schneiden Sie sie; schneiden Sie den Tofu in kleine Stücke; weichen Sie die Glasnudeln ein und machen Sie sie weich, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie die roten und gelben Paprikaschoten in Streifen für den späteren Gebrauch.
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Step 3
Machen Sie die Kohlrouladen, indem Sie den Napa-Kohl in kochendem Wasser blanchieren, bis er weich wird.
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Step 4
Nach dem Blanchieren tauchen Sie den Kohl sofort in ein Eisbad, dann lassen Sie ihn abtropfen und entfernen Sie ihn.
5
Step 5
Legen Sie Streifen von roten und gelben Paprikaschoten in die Mitte der Kohlblätter.
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Step 6
Rollen Sie den Kohl auf und schneiden Sie ihn in Stücke für den späteren Gebrauch.
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Step 7
Legen Sie die weichen Glasnudeln auf den Boden eines Sandtopfs, dann ordnen Sie die Kohlrouladen und andere Zutaten darauf an.
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Step 8
Platzieren Sie alle Zutaten in den Sandtopf, fügen Sie Brühe, Gewürze, weißen Pfeffer und helles Sojasauce hinzu, dann simmern Sie es bei niedriger Hitze für 20 Minuten, um es zu genießen.
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