Knusprige Tigerhaut-Wachtel-Eier
Zutaten
- Wachtel-Eier
- Öl
- Ingwer
- Knoblauch
- Pixian-Bohnenpaste
- schwarzer Pilz
- Zucker
- Frühlingszwiebeln
Anleitung
0% Complete
1
Step 1
Legt die Wachtel-Eier in einen Topf mit kaltem Wasser, kochen Sie, bis sie gar sind, dann entfernen Sie die Schalen und trocknen Sie sie.
2
Step 2
Erhitzen Sie einen Topf mit Öl, wenn die Ölt Temperatur 5-6 Teile von 10 erreicht, fügen Sie die getrockneten Wachtel-Eier hinzu.
3
Step 3
Braten Sie, bis sie goldgelb werden und eine tigerhautähnliche Textur haben.
4
Step 4
Nehmen Sie sie heraus und entsorgen Sie das überschüssige Öl für einen späteren Gebrauch.
5
Step 5
Lassen Sie eine kleine Menge Öl im Topf, fügen Sie gehackten Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie, bis es duftet.
6
Step 6
Fügen Sie 1 Löffel Pixian-Bohnenpaste hinzu und braten Sie, bis das Öl rot wird, dann fügen Sie getrockneten schwarzen Pilz hinzu und braten Sie kurz.
7
Step 7
Gießen Sie die Wachtel-Eier ein.
8
Step 8
Fügen Sie Salz, Sojasauce und Zucker hinzu, rühren Sie gut um und kochen Sie bei niedriger Hitze für 4,5 Minuten. Wenn die Wachtel-Eier gewürzt sind, kochen Sie bei hoher Hitze, um die Soße zu verdicken, bestreuen Sie mit gehackten Frühlingszwiebeln und rühren Sie gut um.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!