Suppe
Weiße Gurke und Jakobsmuschelsuppe
timer
15 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Tomaten- und Weißmuschelsuppe mit Luffa
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- weiße Muscheln
- Luffa
- Tomaten
- Ingwer
- Hühnerbrühe
menu_book Directions
1
Step 1
Waschen Sie die weißen Muscheln sauber, schälen und schneiden Sie die Luffa in Rollenschnitte, und ritzen Sie die Tomaten auf der Rückseite mit einem Kreuz. Schneiden Sie den Ingwer in Stücke.
2
Step 2
Kochen Sie Wasser in einem Topf, dann geben Sie die geritzten Tomaten in den Topf und entfernen Sie leicht die Haut. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Stücke.
3
Step 3
Verwenden Sie einen sauberen Topf, fügen Sie drei Schalen klaren Wassers und Ingwerstücke hinzu. Bringen Sie es über hoher Hitze zum Kochen, dann fügen Sie die Tomatenscheiben und das Hühnerbrühen hinzu.
4
Step 4
Nachdem die Suppe im Topf wieder kocht, nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie es drei Minuten köcheln (dadurch wird der Tomatengeschmack intensiver). Dann fügen Sie die weißen Muscheln und die Luffa zur kochenden Suppe hinzu, decken Sie den Topf ab und warten Sie, bis die Muscheln sich öffnen und die Luffa grün wird. Schalten Sie die Hitze aus.
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