Wintermelonen-Suppe
Zutaten
- Wintermelone
- Tomaten
- Holzohren
- getrocknete Bambussprossen
- getrocknete Garnelen
- Hühnerbrühenpulver
- Öl
Anleitung
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Step 1
Schälen und den Wintermelonen in Würfel schneiden, die Tomaten in Würfel schneiden, die Holzohren in Wasser einweichen, die getrockneten Bambussprossen in Wasser einweichen, um überschüssiges Salz zu entfernen, dann in 2,5 cm lange Stücke schneiden und die getrockneten Garnelen in kochendem Wasser einweichen, um sie später zu verwenden.
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Step 2
Das Öl in einem Topf erhitzen, die Wintermelone und die Tomaten hineingeben und kurz anbraten.
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Step 3
Eine angemessene Menge Wasser hinzufügen, dann die Holzohren, die getrockneten Bambussprossen und die getrockneten Garnelen in den Topf geben, den Deckel schließen und kochen. Nachdem der Topf kocht, die Hitze auf mittlerer Stufe reduzieren und weiterkochen, bis die Wintermelone ihre Farbe ändert und durchgegart ist.
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Step 4
Nach dem Öffnen des Deckels etwas Salz und Hühnerbrühenpulver nach Geschmack hinzufügen.
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