Wintermelonen- und Kelpsuppe

Schälen und den Wintermelonen in Stücke schneiden, dann gründlich waschen. Das Kombu 40 Minuten in Wasser einweichen. Wenn kein großes Kombu gefunden werden kann, können Kombu-Fäden verwendet werden. Nach dem Einweichen in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

Öl in einem Topf erhitzen und den Ingwer hinzufügen.

Wenn das Öl heiß ist, die Wintermelone und das Kombu hinzufügen und 2 Minuten braten.

Um mehr Suppe zu machen, die Wintermelone und das Kombu in einen anderen Topf mit kochendem Wasser geben.

7-8 Minuten bei hoher Hitze kochen, dann mit Salz abschmecken.