Würfel-Pfeffer mit Enoki-Pilzen und Drachenfisch

Würfel-Pfeffer mit Enoki-Pilzen und Drachenfisch

Gedämpfter Drachenfisch mit Goldnadel-Pilzen

15 Minuten
Medio
4 Portionen
Recipe Warme Gerichte

Zutaten

Metric US
4 serving

Zutaten

🥘
Drachenfisch
🥘
Goldnadel-Pilze
🥘
Ingwer
🥘
Paprika
🥘
helles Sojasauce
🥘
Öl
🥘
Frühlingszwiebeln

Anleitung

1. Step 1

Step 1
Schneiden Sie den Drachenfisch nach einem vertikalen Schnitt in 1 cm breite Streifen.

2. Step 2

Step 2
Waschen Sie die Goldnadel-Pilze gründlich.

3. Step 3

Step 3
Platzieren Sie die Goldnadel-Pilze am Boden des Tellers, dann ordnen Sie den Drachenfisch, Ingwerstreifen und gehackte Paprika darauf an.

4. Step 4

Step 4
Platzieren Sie die Goldnadel-Pilze am Boden des Tellers, dann ordnen Sie den Drachenfisch, Ingwerstreifen und gehackte Paprika darauf an.

5. Step 5

Step 5
Nachdem das Wasser kocht, legen Sie den Teller in den Dampfkocher und dämpfen Sie über hoher Hitze 6-8 Minuten.

6. Step 6

Step 6
Nachdem das Wasser kocht, legen Sie den Teller in den Dampfkocher und dämpfen Sie über hoher Hitze 6-8 Minuten.

7. Step 7

Step 7
Gießen Sie das überschüssige Wasser vom Teller ab und bewahren Sie etwa die Hälfte der Brühe auf.

8. Step 8

Step 8
Fügen Sie helles Sojasauce hinzu und bestreuen Sie mit Frühlingszwiebeln.

9. Step 9

Step 9
Erhitzen Sie Öl im Wok und wenn das Öl 90% heiß ist, gießen Sie es über den Fisch.

10. Step 10

Das zarte Fischfleisch hat die aromatische Brühe vollständig aufgenommen, zusammen mit den Goldnadel-Pilzen, was es lecker macht.

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