Zimt- und Frühlingszwiebel-Rindfleisch-Pfanne

Waschen Sie das Schweinefilet, schneiden Sie es dünn und marinieren Sie es für eine Weile in Kochwein.

Entfernen Sie die trockene Haut von den Frühlingszwiebeln, waschen und schneiden Sie sie in Stücke und hacken Sie den Ingwer.

Erhitzen Sie den Wok, fügen Sie Ingwer hinzu und braten Sie ihn, bis er duftet, dann fügen Sie eine kleine Menge Pixian-Douban-Soße hinzu und braten Sie.

Gießen Sie die Fleischscheiben in den Wok und braten Sie, bis sie ihre Farbe ändern.

Fügen Sie dann die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie für eine Weile.

Schließlich streuen Sie eine moderate Menge Kümmel, fügen Sie Salz und Hühnerextrakt nach Geschmack hinzu und servieren.