Gestampfter Zucchini mit Tomaten und Knoblauch
Anleitung
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Step 1
Hacken Sie den Knoblauch in kleine Stücke, entfernen Sie das Fruchtfleisch der Zucchini und schneiden Sie es in Scheiben, und schneiden Sie die Tomaten in Stücke.
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Step 2
Kochen Sie Wasser in einem Topf, dann blanchieren Sie die Zucchini mit Salz und stellen Sie sie beiseite.
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Step 3
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn unter Rühren, bis er duftet, dann fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie sie unter Rühren, bis sie gar sind und das Öl rot wird.
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Step 4
Fügen Sie die Zucchini, ein wenig Salz und eine kleine Menge Zucker hinzu und braten Sie alles für einige Minuten.
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