Warme Gerichte
Zucchinigefüllte Dumplings
timer
10 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Germte Teigtaschen mit Zucchini, Karotten, Ei und getrockneten Jakobsmuscheln
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
10m
shopping_basket Zutaten
- Mehl
- Zucchini
- Karotten
- Eier
- Jakobsmuscheln
- Teig
menu_book Directions
1
Step 1
Mehl in den Teig vermischen, abdecken und 10-20 Minuten ruhen lassen.
2
Step 2
Die Zucchini raspeln und überschüssiges Wasser ausdrücken.
3
Step 3
Die Karotten raspeln und mit Eiern in einer Pfanne 2 Minuten braten, dann die Hitze abschalten.
4
Step 4
Getrocknete Jakobsmuscheln mit warmem Wasser abspülen, in kleine Stücke hacken und beiseite stellen.
5
Step 5
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, nach persönlichem Geschmack Würzung hinzufügen und gut vermischen.
6
Step 6
Den Teig zu kleinen Kugeln formen, zu dünnen Wraps ausrollen. Alternativ können auch fertige Teigblätter für Maultaschen gekauft werden.
7
Step 7
Die Füllung in Maultaschen einwickeln und in kochendem Wasser kochen, bis sie gar sind.
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