Wontones fritos
Ingredientes
- carne picada
- vino de cocina
- almidón de maíz
- envolturas de wonton
- aceite
- jengibre
- cebolletas
- salsa de soja ligera
- salsa de soja oscura
- azúcar
- canela
- anís estrellado
- chili rojo seco
Instrucciones
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Step 1
Mezcle la carne picada con vino de cocina, pimienta blanca, salsa de soja ligera, almidón de maíz y sal, y reserve.
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Step 2
Enjuague las envolturas de wonton (o envolturas de rollitos de primavera) y remójelas en agua tibia durante 2-5 minutos.
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Step 3
Corte las envolturas en cuadrados de 10-12 cm, y coloque una porción de la mezcla de carne en una esquina de cada cuadrado. Doble la envoltura en un triángulo o una forma de cuadrado, como un rollito de primavera, y asegure con un hilo de algodón húmedo.
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Step 4
Caliente aceite en una sartén y fría los wontons envueltos hasta que estén dorados por ambos lados.
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Step 5
Caliente aceite en una sartén, agregue jengibre y cebolletas, y saltee hasta que sea fragante. Agregue los wontons fritos, y saltee lentamente. Agregue agua para cubrir los wontons, lleve a ebullición y agregue salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, azúcar, pimienta blanca, canela, anís estrellado y chili rojo seco. Deje hervir a fuego lento durante 15 minutos, volteando los wontons 1-2 veces, hasta que la salsa se reduzca y el plato esté listo para servir.
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