Abulón al Vapor con Salsa de Ajo
Ingredientes
- abulón
- ajo
- cebollas
- pimientos rojos
- vino Shaoxing
- salsa de ostra
- esencia de pollo
- aceite
Instrucciones
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1
Step 1
Al comprar abulón, pida al almacen que lo mate y lo procese, y corte una cruz con un cuchillo. Después de regresar a casa, use un cepillo de dientes para limpiarlo cuidadosamente.
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Step 2
Corte el abulón limpio en trozos pequeños con un cuchillo.
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Step 3
Rebane el abulón en rodajas finas (dependiendo de sus habilidades con el cuchillo, puede rebajarlo en 3 piezas).
4
Step 4
Pique 3 dientes de ajo, pique cebolletas y pique pimientos rojos después de escurrir.
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Step 5
Ponga una pequeña cantidad de agua en la olla, saltee la mitad del ajo picado hasta que esté fragante y reserve.
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Step 6
Mezcle el ajo salteado con el ajo restante, agregue más vino Shaoxing, salsa de ostra y un poco de esencia de pollo, y revuelva bien.
7
Step 7
Vierta la salsa mezclada sobre el abulón.
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Step 8
Haga hervir el agua en la vaporera a fuego alto y cocine al vapor durante 5-6 minutos.
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Step 9
Espolvoree cebolletas picadas y dados de pimiento rojo sobre el abulón cocido al vapor (no deseche el líquido de cocción al vapor, viértalo sobre el abulón) y aderece con aceite caliente.
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