Abulón Guisado con Costillas de Cerdo

Escalde las costillas de cerdo en agua hirviendo para eliminar las impurezas, limpie el abulón quitando sus órganos internos y córtelo en forma de flor de cuchillo para usarlo más tarde.

Agregue una pequeña cantidad de aceite a la olla, saltee los cebollinos y el jengibre para sacar su fragancia, agregue las costillas de cerdo, vierta la salsa de soja, la salsa de ostra y el azúcar, saltee durante un momento, luego agregue agua y cocine a fuego alto durante 15 minutos.

Después de 15 minutos a fuego alto, agregue el abulón y continúe cocinando a fuego alto para reducir la salsa.

Sirva, espolvoree con algunos cebollinos.