Platos Calientes
Abulón y Panceta de Cerdo Guisados
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15 Minutos
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Medio
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4 Porciones
About This Recipe
Salteado de champiñones, brotes de bambú y pimientos
Instrucciones
Detailed preparation guide
Porciones
4
Tiempo Total
15m
shopping_basket Ingredientes
- hongos
- pimientos verdes
- pimientos rojos
- bambú
- anís estrellado
- jengibre
- vino de cocina
- caldo de hongos
- caldo de pollo
- aceite
- almidón de agua
- aceite de sésamo
menu_book Directions
1
Step 1
Enjuague los hongos y remójalos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 hora, hasta que el agua esté clara. Reserve el agua y corta los hongos en rodajas. Lave y corte los pimientos verdes y rojos.
2
Step 2
Lave y corte las brotes de bambú. Escalde los brotes de bambú y los hongos en agua hirviendo.
3
Step 3
Caliente aceite en un wok a fuego alto hasta que alcance el 70% de calor. Agregue anís estrellado y rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante.
4
Step 4
Agregue vino de cocina, caldo de hongos, caldo de pollo y salsa de soja. Lleve a ebullición, luego retire el anís estrellado y el jengibre. Agregue los brotes de bambú y los hongos, y sazone con sal. Saltee.
5
Step 5
Antes de servir, agregue rodajas de pimientos verdes y rojos. Aumente el calor a alto, agregue almidón de agua para espesar y apague el fuego. Rocíe con aceite de sésamo y sirva.
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