Tortita de repollo chino y mariscos
Ingredientes
- azúcar
- salsa de barbacoa
- salsa de tomate
- vino de cocina
- almidón de maíz
- col china
- huevo
- huevas de pescado
- camarones
- calamares
- algas
- harina de uso general
- wasabi
Instrucciones
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Step 1
Primero, prepare la salsa mezclando 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de barbacoa o salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de vino de cocina, 4 cucharadas de agua, y 1 cucharada de almidón de maíz. Revuelva bien y cocine con una pequeña cantidad de aceite hasta que espese.
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Step 2
Prepare los ingredientes principales, incluyendo 2-3 piezas de col china, 1 huevo, una cantidad adecuada de huevas de pescado, una cantidad adecuada de camarones o calamares, y una pequeña cantidad de algas. También, prepare 40g de harina de uso general.
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Step 3
Mezcle el huevo y el agua juntos, luego agregue la harina y revuelva hasta que se forme una masa.
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Step 4
Agregue col china rallada, cebolleta y camarones (cortados en tiras finas) a la masa.
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Step 5
Revuelva bien.
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Step 6
Caliente una pequeña cantidad de aceite en una sartén, vierta la masa y cocine hasta que un lado esté dorado. Voltee la tortita deslizándola sobre un plato, luego voltee la sartén y deslice la tortita hacia atrás para cocinar el otro lado.
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Step 7
Una vez cocida, coloque la tortita en un plato, cepille con la salsa preparada, rocíe con aderezo de ensalada, espolvoree con algas, huevas de pescado y cebolleta. Sirva con un lado de wasabi.
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