Alas de Pollo Estofadas al Estilo Sichuan
Ingredientes
- alas de pollo
- pimienta de Sichuan
- cebollinos
- jengibre
- aceite
- verduras
- ajo
- vino de arroz
Instrucciones
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1
Step 1
Prepare todos los ingredientes, lave las alas de pollo limpias y haga incisiones en la parte de atrás para usar más tarde.
2
Step 2
Triture los granos de pimienta de Sichuan en polvo para usar más tarde.
3
Step 3
Corte los cebollinos en segmentos y corte la jengibre en rodajas para usar más tarde.
4
Step 4
Agregue 1 cucharadita de polvo de pimienta de Sichuan, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de polvo de pimienta negra en las alas de pollo, junto con cebollinos y jengibre, y 1 cucharada de aceite.
5
Step 5
Mezcle bien y marine durante 20 minutos.
6
Step 6
Corte las verduras en cubos, agregue una pizca de sal, 1 cucharadita de polvo de pimienta de Sichuan, 1 cucharadita de polvo de pimienta negra, ajo en rodajas y 1 cucharada de aceite, luego mezcle bien y marine durante 20 minutos.
7
Step 7
Cubra con plástico y marine.
8
Step 8
Mezcle bien todas las salsas y reserve.
9
Step 9
Coloque las verduras marinadas en un wok cepillado con aceite y espárzalas uniformemente.
10
Step 10
Coloque las alas de pollo de manera uniforme sobre las verduras y rocíe con 2 cucharadas de vino de arroz.
11
Step 11
Cubra con una tapa, coloque en la estufa a fuego medio-bajo y deje cocinar durante 15 minutos. Luego, abra la tapa, rocíe con la salsa preparada y continúe cocinando a fuego medio-bajo durante 8 minutos.
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