Alas de Pollo Estofadas con Tres Juegos

Prepare todos los ingredientes, lave las alas de pollo limpias y haga incisiones en la parte de atrás para usar más tarde.

Triture los granos de pimienta de Sichuan en polvo para usar más tarde.

Corte los cebollinos en segmentos y corte la jengibre en rodajas para usar más tarde.

Agregue 1 cucharadita de polvo de pimienta de Sichuan, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de polvo de pimienta negra en las alas de pollo, junto con cebollinos y jengibre, y 1 cucharada de aceite.

Mezcle bien y marine durante 20 minutos.

Corte las verduras en cubos, agregue una pizca de sal, 1 cucharadita de polvo de pimienta de Sichuan, 1 cucharadita de polvo de pimienta negra, ajo en rodajas y 1 cucharada de aceite, luego mezcle bien y marine durante 20 minutos.

Cubra con plástico y marine.

Mezcle bien todas las salsas y reserve.

Coloque las verduras marinadas en un wok cepillado con aceite y espárzalas uniformemente.

Coloque las alas de pollo de manera uniforme sobre las verduras y rocíe con 2 cucharadas de vino de arroz.

Cubra con una tapa, coloque en la estufa a fuego medio-bajo y deje cocinar durante 15 minutos. Luego, abra la tapa, rocíe con la salsa preparada y continúe cocinando a fuego medio-bajo durante 8 minutos.