Alitas de Pollo de Tofu Fermentado a la Rosa

Enjuague las alas de pollo y blánelas en agua hirviendo para eliminar la sangre.

Saltea el anís estrellado para sacar su fragancia.

Agregue cebolletas, jengibre y ajo, luego agregue azúcar, vino de cocina y pasta de frijol, y saltee hasta que estén bien combinados.

Agregue champiñones y saltee, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y continúe salteando hasta que estén cocidos.

Agregue las alas de pollo blanqueadas y saltee, luego agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo para cubrir las alas de pollo.

Después de hervir, agregue la pasta de tofu fermentado en polvo de rosa, cubra la tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Como la pasta de frijol y el tofu fermentado son salados, agregue una pequeña cantidad de sal al gusto, luego agregue almidón de agua y cocine a fuego alto para espesar la salsa antes de servir.