Almejas Salteadas con Ajo

Coloque las almejas en una olla con agua fría, cubra la tapa y hierva hasta que las almejas se abran. Una vez abiertas, revuelva un par de veces y retire del calor de inmediato, drene el agua y reserve.

Así es como las almejas se abrirán.

Si tiene tiempo, también puede quitar la otra mitad de la concha.

Caliente aceite en un wok, agregue ajo picado y saltee durante 7 segundos, luego agregue salsa de ostra, salsa de chili, cebolletas y ajo picado, saltee hasta que esté bien combinado. Inmediatamente agregue las almejas y saltee uniformemente, luego apague el calor y sirva.