Amaranto con Tallo de Ajo

Lave y limpie el amaranto, retire las raíces viejas y pique el ajo en mince.

Caliente el wok, agregue una pequeña cantidad de aceite y saltee la mitad del ajo picado hasta que esté fragante, luego agregue el amaranto y saltee rápidamente a fuego alto.

Saltee el amaranto hasta que esté ligeramente suave, y sazone con sal.

Antes de servir, agregue el ajo picado restante y saltee uniformemente.