Anguila Amarilla Brasada con Ajo y Jengibre
Ingredientes
- anguila amarilla
- ajo
- jengibre
- aceite de ensalada
- vino de cocina
- salsa de soja
- azúcar
- esencia de pollo
Instrucciones
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1
Step 1
Primero, limpie el anguila amarilla y retire sus órganos internos, luego escáldele en agua hirviendo para que sea más fácil cortarlo en segmentos.
2
Step 2
La cabeza de ajo necesita ser cocida al vapor con anticipación, de lo contrario, será difícil de cocinar.
3
Step 3
Corte el jengibre viejo en hebras de jengibre.
4
Step 4
Caliente el wok y agregue aceite de ensalada.
5
Step 5
Agregue las hebras de jengibre y sofría hasta que estén fragantes.
6
Step 6
Agregue los segmentos de anguila.
7
Step 7
Agregue una pequeña cantidad de vino de cocina.
8
Step 8
Agregue un poco de salsa de soja.
9
Step 9
Agregue la cabeza de ajo cocida al vapor.
10
Step 10
Agregue agua y continúe cocinando a fuego alto.
11
Step 11
Finalmente, agregue un poco de azúcar y esencia de pollo, y ajuste el sabor a su gusto.
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