Apio salteado con nueces

El apio se lava y se corta en segmentos pequeños.

Se escaldan los tallos de apio en agua hirviendo con una pequeña cantidad de sal y aceite, luego se remojan en agua fría.

Se retira el apio del agua, se escurre el agua y se coloca en un plato.

Se remojan las nueces de walnut en agua caliente durante un rato, se pela la piel y se seca el agua de la superficie.

Se calientan dos cucharadas de aceite en una sartén, se añaden las nueces, y se saltean a fuego lento hasta que se vuelvan amarillas y fragantes. Se usa una espátula para aplastar algunas de ellas.

Después de saltear, se vierten las nueces y el aceite sobre el apio, se añade una pequeña cantidad de sal, y se mezcla bien.