Apio Salteado con Tofu Seco

Enjuague el apio y lave el tofu seco con agua limpia.

Córtelos en segmentos. Si el apio es demasiado grueso, córtelo en trozos más pequeños.

Almacénelos en una caja de conservación fresca y colóquela en el refrigerador para su conservación. Si va a saltear inmediatamente, puede omitir este paso.

Caliente aceite en un wok, agregue jengibre picado y ajo y saltee hasta que sea fragante. Luego agregue el apio y saltee durante un rato, seguido del tofu seco. Agregue pimienta en polvo y salsa de soja, y saltee hasta que esté cocido. Finalmente, agregue sal, cebolletas y esencia de pollo para sazonar antes de servir.