Arroz Frito con Tomate, Patata y Huevo
Instrucciones
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Step 1
Prepare un tazón de arroz sobrante, una papa de tamaño mediano, un tomate, dos huevos y 2 tallos de cebolletas.
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Step 2
Lave y corte la papa y el tomate en trozos pequeños, bata los huevos en un tazón y pique las cebolletas en forma de flor.
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Step 3
Caliente un wok con una pequeña cantidad de aceite, agregue la mitad de las cebolletas picadas para saltear hasta que fragen, luego agregue el tomate y saltee hasta que salga el jugo, y agregue los trozos de papa para seguir salteando.
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Step 4
Agregue una pequeña cantidad de agua y sal, y cocine a fuego lento hasta que las papas estén cocidas, luego reserve.
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Step 5
Caliente otro wok con una pequeña cantidad de aceite, agregue el arroz sobrante y saltee.
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Step 6
Saltee el arroz hasta que los granos estén separados, luego agregue una pequeña cantidad de aceite y vierta los huevos, y cocine los huevos hasta que estén medio cocidos.
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Step 7
Cuando los huevos estén medio cocidos y no completamente cuajados, saltee el arroz y mezcle bien.
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Step 8
Agregue el salteado de tomate y papa, saltee hasta que todo esté bien combinado y seco, luego aderece con una pequeña cantidad de salsa de soja y espolvoree con cebolletas picadas, y saltee bien antes de servir.
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