Fideos salteados con raíz de loto
Ingredientes
- fideos de almidón de raíz de loto
- col
- carne
- ajo
- cebolletas
- pimientos chili
- aceite
- esencia de pollo
Instrucciones
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Step 1
Remoja los fideos en agua hirviendo durante 10-20 minutos. (Yo usé fideos de almidón de raíz de loto, que solo tardan unos minutos).
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Step 2
Corta la col en tiras gruesas. Corta la carne en dados. Pica el ajo. Corta las cebolletas en secciones. No piques los pimientos chili demasiado finos.
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Step 3
Calienta aceite en un wok. Agrega el ajo picado y revuelve hasta que sea fragante. Luego agrega la carne y cocina hasta que esté casi lista. Agrega la col y saltea brevemente, luego agrega los fideos. Saltea a fuego lento, agregando un poco de agua (ya que los fideos pueden pegarse fácilmente al wok). Agrega salsa de soya para dar color.
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Step 4
Cuando el agua esté casi agotada, agrega sal y esencia de pollo. Agrega secciones de cebolleta antes de servir.
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