Col china salteada con fideos de celofán
Ingredientes
- col china
- fideos de celofán
- cebollinos
- jengibre
- ajo
- azúcar
- vinagre de arroz
- aceite
Instrucciones
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1
Step 1
Lave y escurre media col china, luego córtela en tiras similares a fideos anchos.
2
Step 2
Cocine los fideos de celofán hasta que estén listos, luego enjuáguelos con agua fría y córtelos en longitudes más cortas para usar más tarde.
3
Step 3
Pique los cebollinos, jengibre y ajo.
4
Step 4
Caliente un wok o sartén con aceite, luego agregue los cebollinos, jengibre y ajo y saltee hasta que sean fragantes.
5
Step 5
Agregue una pequeña cantidad de azúcar y salsa de soja, saltee hasta que el azúcar se caramelice y la salsa esté burbujeante.
6
Step 6
Agregue la col china al wok, agregue una pequeña cantidad de sal, y saltee rápidamente a alta temperatura.
7
Step 7
Después de que la col china se haya marchitado, agregue una cucharada de vinagre de arroz y mezcle, luego agregue los fideos cocidos y saltee hasta que los fideos hayan absorbido una pequeña cantidad de humedad de la col y estén ligeramente pegajosos, luego retírelo rápidamente del wok.
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