Bao de Verduras

Lave y escurre media col china, luego córtela en tiras similares a fideos anchos.

Cocine los fideos de celofán hasta que estén listos, luego enjuáguelos con agua fría y córtelos en longitudes más cortas para usar más tarde.

Pique los cebollinos, jengibre y ajo.

Caliente un wok o sartén con aceite, luego agregue los cebollinos, jengibre y ajo y saltee hasta que sean fragantes.

Agregue una pequeña cantidad de azúcar y salsa de soja, saltee hasta que el azúcar se caramelice y la salsa esté burbujeante.

Agregue la col china al wok, agregue una pequeña cantidad de sal, y saltee rápidamente a alta temperatura.

Después de que la col china se haya marchitado, agregue una cucharada de vinagre de arroz y mezcle, luego agregue los fideos cocidos y saltee hasta que los fideos hayan absorbido una pequeña cantidad de humedad de la col y estén ligeramente pegajosos, luego retírelo rápidamente del wok.