Yam Chino con Mermelada de Arándanos
Ingredientes
- ñame chino
- leche
- mermelada de arándanos
Instrucciones
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Step 1
Lavar el ñame chino y cocinarlo al vapor en una olla. Como estamos preparando dos platos diferentes, cocinamos una cantidad mayor.
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Step 2
Después de cocinar al vapor, pelar el ñame chino y aplastarlo utilizando un procesador de alimentos o una cuchara. Luego, tamizar el ñame aplastado para hacerlo más fino. Agregar un poco de leche y sal al puré de ñame tamizado. La leche se agrega para hacer que el puré de ñame sea más suave.
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Step 3
Verter el puré de ñame en un molde para darle la forma deseada. Refrigerar durante 20 minutos. Mezclar unas cucharadas de mermelada de arándanos con una o dos cucharadas de agua, luego verterla sobre el puré de ñame para servir.
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