Berengena Salteada con Carne
Ingredientes
- berenjena
- aceite
- ajo
- chile pequeño
- carne
- especias
- vino de cocina
- pasta de frijoles fermentada Lao Gan Ma
Instrucciones
0% Complete
1
Step 1
Corta la berenjena por la mitad y córtala en formas deseadas, dependiendo de la preferencia personal.
2
Step 2
Saltea la berenjena hasta que se ablande, luego colócala a un lado.
3
Step 3
Calienta el aceite a 70% de calor, agrega ajo y chile pequeño, y saltea hasta que sea fragante. Agrega carne picada y saltea rápidamente, agregando una cantidad moderada de 13 especias, vino de cocina y salsa de soja.
4
Step 4
Cuando la carne esté 80% cocida, agrega una cantidad determinada de pasta de frijoles fermentada Lao Gan Ma, dependiendo de la preferencia personal.
5
Step 5
Después de que la carne esté completamente cocida, agrega la berenjena salteada anteriormente a la sartén y saltea con la carne. Una vez que la berenjena esté cubierta con la salsa, sirve.
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