Berengena con salsa de ostra y judías de metro

Lavar y cortar los frijoles de yarda y las berenjenas en segmentos uniformes.

Preparar las flores de cebolleta y el pasta de ajo.

Calentar el wok, agregar aceite y saltear el pasta de ajo hasta que sea fragante.

Agregar los frijoles de yarda y saltear hasta que cambien de color.

Agregar las berenjenas y saltear hasta que cambien de color, luego agregar sal y saltear uniformemente.

Agregar salsa de soja ligera y salsa de soja oscura.

Agregar agua.

Cubrir y hervir a fuego alto durante un minuto.

Luego abrir la tapa y agregar una cantidad adecuada de salsa de ostra.

Agregar esencia de pollo y saltear uniformemente antes de servir.

Transferir a un tazón, espolvorear con flores de cebolleta y servir.