Berengena guisada con carne de cerdo picada
March 23, 2025
15 Minutos
Avanzato
Berengena con Carne Magra Salteada
Ingredientes
- berenjena
- ajo
- carne magra
- almidón de maíz
- vino de cocina
- esencia de pollo
- azúcar
- aceite
- cebollas
Instrucciones
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1
Step 1
Pela la berenjena, córtala en la forma que prefieras y sumérgela en agua para prevenir la oxidación. Pica finamente el ajo y resérvalo.
2
Step 2
En un tazón pequeño, mezcla juntos salsa de soja, azúcar y esencia de pollo en proporciones adecuadas según la cantidad de berenjena.
3
Step 3
Mezcla la carne magra con salsa de soja, almidón de maíz y vino de cocina, luego saltea en una sartén caliente con aceite hasta que cambie de color y resérvalo.
4
Step 4
Después de reservar la carne, agrega la berenjena a la sartén.
5
Step 5
Agrega medio tazón de agua clara.
6
Step 6
Vierte la mezcla de salsa del paso 2, sacudiendo suavemente la sartén para prevenir que la berenjena se pegue, sin necesidad de revolver la berenjena.
7
Step 7
Agrega el ajo picado a la sartén, cubre con una tapa y cocina a fuego lento hasta que la berenjena esté cocida y el líquido se haya reducido.
8
Step 8
Agrega la carne cocida a la berenjena, saltea uniformemente.
9
Step 9
Espolvorea con cebolletas picadas y está listo para servir.
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