Berengena guisada con patatas y pimientos
March 23, 2025
15 Minutos
Avanzato
Ternera de berenjena, patata y pimiento salteada
Ingredientes
- berenjenas
- patatas
- pimientos
- aceite
- glutamato monosódico
- azúcar
- ajo
- aceite de sésamo
Instrucciones
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1
Step 1
Lavar las berenjenas y cortarlas en bloques de cuchillo rodado con la piel, pelar las patatas y cortarlas en bloques de cuchillo rodado, cortar los pimientos en bloques.
2
Step 2
Poner aceite en la olla y calentarlo, después de que el aceite esté caliente, agregar los bloques de berenjena y freírlos hasta que estén dorados, luego retirar y escurrir el aceite.
3
Step 3
Poner los bloques de patata en la olla de aceite, cuando estén ligeramente amarillos, agregar los bloques de pimiento rápidamente.
4
Step 4
Freír hasta que las patatas estén completamente cocidas y la piel del pimiento esté arrugada, luego retirar y escurrir el aceite.
5
Step 5
Poner las berenjenas, patatas y pimientos fritos en un plato grande, agregar una pequeña cuchara de sal, 1/4 de cuchara pequeña de glutamato monosódico, 1/4 de cuchara pequeña de azúcar y un poco de ajo, y mezclar bien con una cantidad adecuada de aceite de sésamo.
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