Cerdo de Cinco Flores Salteado con Berenjena y Pimientos Verdes
Ingredientes
- pimientos verdes
- cerdo de cinco flores
- berenjena
- cebolletas
- ajo
- aceite
- pasta de frijol
Instrucciones
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Step 1
Cortar los pimientos verdes en cubos, el cerdo de cinco flores en rodajas, la berenjena en bloques de cuchillo enrollados, las cebolletas en flores de cebolleta y el ajo en rodajas.
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Step 2
Cortar la berenjena en bloques de cuchillo enrollados, remojarlos en agua, agregar una pequeña cuchara de sal, y remojar durante 5 minutos.
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Step 3
Calentar la olla, agregar un poco de aceite, saltear el cerdo de cinco flores a fuego medio hasta que cambie de color y se dore por todos lados, y el aceite se saltee, luego agregar rodajas de ajo y flores de cebolleta para explotar el aroma.
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Step 4
Agregar la berenjena que ha sido remojada en agua, saltear a fuego medio hasta que la berenjena se vuelva más oscura, se ablande y se vuelva transparente, luego agregar salsa de soja y una cuchara de pasta de frijol, saltear uniformemente, y agregar pimientos verdes antes de servir.
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