Salteado de papas, berenjenas y pimientos
Ingredientes
- papas
- berenjenas
- cebollinos
- jengibre
- pimientos
- aceite
- azúcar
- almidón
- ajo
Instrucciones
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1
Step 1
Lavar y pelar las papas y las berenjenas, y picar los cebollinos y el jengibre en trozos pequeños para usar más tarde.
2
Step 2
Cortar las berenjenas, las papas y los pimientos en cubos uniformes.
3
Step 3
Freír las papas y las berenjenas en una sartén con aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas, luego sacarlas y reservar.
4
Step 4
Dejar una pequeña cantidad de aceite caliente en la sartén, saltear los cebollinos y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar salsa de soja, azúcar, sal y una pequeña cantidad de almidón para hacer una salsa, luego agregar los ingredientes principales y saltear hasta que estén bien cubiertos, finalmente agregar el ajo y servir.
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