Berengena Brasada al Estilo Sichuan
Ingredientes
- berenjena
- pimientos verdes
- pimientos rojos
- jengibre
- azúcar de roca
- aceite
- almidón de maíz
Instrucciones
0% Complete
1
Step 1
Lavar el berenjena limpio y hacer algunos cortes en la superficie (también está bien sin cortar, pero el tiempo de cocción será más largo, y el sabor será mejor).
2
Step 2
Cortar los pimientos verdes y rojos en fragmentos, y cortar el jengibre en tiras.
3
Step 3
Calentar aceite en la olla, agregar pimienta para liberar el aroma, luego retirar la pimienta, y saltear los pimientos verdes y rojos brevemente antes de retirarlos.
4
Step 4
Poner el berenjena entero en la olla, cocinar a fuego lento hasta que esté completamente suave, luego retirarlo y presionarlo con una espátula para exprimir el aceite y la humedad excesiva, dejarlo enfriar ligeramente, y desgarrarlo en tiras.
5
Step 5
Dejar algo de aceite en la olla, agregar tiras de jengibre y azúcar de roca, derretir el azúcar de roca a fuego lento, luego cambiar a fuego alto, agregar salsa de soja y almidón de maíz para espesar, verter la salsa sobre el berenjena, espolvorear con pimientos verdes y rojos, y servir.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!