Bolas de Masa Frita

Preparar los ingredientes y lavar la calabacín limpia.

Rallar la calabacín en hebras finas y mezclar con el huevo.

Agregar sal, cebolletas y trece especias, revolver bien y agregar harina en lotes para formar una masa espesa.

Después de dejar reposar durante unos 10 minutos, la calabacín liberará su agua y la masa se volverá ligeramente más delgada, que es justo lo correcto.

Untar aceite en la sartén de panqueques eléctrica, precalentarla y verter la masa usando una cuchara de arroz, extendiéndola uniformemente.

Cubrir la tapa y esperar hasta que el vapor en la sartén disminuya ligeramente, luego quitar la tapa.

El panqueque está cocido cuando se vuelve amarillo, se arruga y se infla.