Bolas de Pollo con Melón

Lavar las piernas de pollo limpias y quitar los huesos de pollo.

Usar una cuchara para melón para sacar las bolas de melón del melón de jamón.

Tomar un tazón, agregar salsa de tomate, azúcar, vinagre blanco, almidón y una cantidad adecuada de agua, y mezclar bien en una salsa.

Cortar la carne de pierna de pollo en trozos pequeños, agregar polvo de pollo y almidón, y mezclar bien. Marinar durante 10 minutos.

Después de marinar la carne de pierna de pollo, agregar almidón y mezclar bien, luego separar en piezas individuales.

Poner aceite en la olla, agregar los trozos de pollo cubiertos con almidón, y freír a fuego lento hasta que estén dorados. Retirar y escurrir el aceite.

Dejar un poco de aceite en la olla, saltear los cebollinos picados hasta que estén fragantes, luego verter la salsa de tomate y llevar a ebullición.

Agregar las bolas de pollo fritas, saltear uniformemente. Saltear hasta que la salsa espese, luego agregar las bolas de melón y saltear rápidamente y uniformemente.