Huevos de Codorniz Fritos agridulces
Ingredientes
- huevos de codorniz
- agua
- almidón
- aceite
- kétchup
- vinagre
- azúcar
- esencia de pollo
Instrucciones
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1
Step 1
Coloque los huevos de codorniz en una olla de agua fría y hiérvalos hasta que estén cocidos.
2
Step 2
Retire los huevos del agua y sumérjalos en agua fría para facilitar la peladura y mejorar su apariencia.
3
Step 3
Enrolle los huevos en almidón.
4
Step 4
Caliente aceite en una sartén a 70% de calor, luego agregue los huevos de codorniz y fríalos hasta que se doren. Retire los huevos y reserve. Tenga cuidado de no calentar demasiado el aceite o freír durante demasiado tiempo, o los huevos se agrietarán.
5
Step 5
En un tazón, mezcle kétchup, vinagre, salsa de soja, azúcar y esencia de pollo.
6
Step 6
Caliente un poco de aceite en una sartén, agregue la salsa de azúcar y vinagre, saltee brevemente, luego agregue los huevos de codorniz fritos. Reduzca el calor y saltee hasta que la salsa esté distribuida uniformemente sobre los huevos, luego apague el fuego.
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